Tocou com todas as orquestras espanholas, mas também se apresentou em recital e e com música de câmara nos principais festivais e auditórios nacionais e no estrangeiro.
Durante muitos anos Bonatta executou concertos de Mozart dirigindo a partir do piano, o que o levou a se deparar também com o grande repertório sinfónico.
Desde maio de 2007, quando Jorge Luis Prats deu o seu primeiro recital no Festival Internacional de Piano de Miami, a sua carreira tem passado por uma ascensão dramática.
